RIFUGIO BAR RISTORANTE PASSO CAVALLINO ( CAPOVALLE )

Dopo numerosi anni di inattività e parecchie opere di restauro riapre il RIFUGIO BAR RISTORANTE PASSO CAVALLINO " storicamente punto di ristoro per gli appassionati (soprattutto ciclisti e motociclisti) delle splendide valli circostanti. Ci si può arrivare dal lago di Garda attraversando la Val di Degagna dopo aver lasciato la strada di fondovalle all'altezza di Vobarno, oppure salendo da Idro passando per Treviso Bresciano, e il Passo Fobbia si raggiunge il passo cavallino. Da qui si possono raggiungere, sempre percorrendo piccole strade immerse nel verde e prive di trafffico il santuario della madonna di rio secco la Val di Vesta, Capovalle e la Val di Vestino per scendere nuovamente sul Garda all'altezza di Gargnano.

Il restauro
Il recente restauro ci riconsegna, dopo cinque anni di inattività e decadimento, il RIFUGIO BAR RISTORANTE PASSO CAVALLINO, pietra miliare della ristorazione tipica locale, in una nuova veste rustica, stile baita di montagna, con una bella e assolata terrazza coperta e due piccole sale, una all'ingresso bar e l'altra adiacente dotata di caminetto. Un ambiente famigliare, assolutamente informale e caratterizzato da quella cordialità, simpatia e genuinità tipica dei rifugi di montagna.

Specialità
Straordinarie e richiestissime le pennette del Cavallino, servite in una forma di grana infuocata, le abbondanti grigliate e lo spiedo tipico alla bresciana. Non mancano salumi e formaggi del territorio di primissima qualità e tutti i piatti caratteristici della cucina popolare di una volta come la trippa, il cotechino, salmì, fagioli con le cotiche, polenta tiragna (o taragna) e molto altro.

Consigliamo il "RIFUGIO BAR RISTORANTE PASSO CAVALLINO":
a chi volesse trascorrere una giornata in buona compagnia, lontano dal caos dei paesi e delle città, alle famiglie con bambini che potranno veramente rilassarsi, agli amanti dello sport e della natura in generale dopo o durante un'escursione o una passeggiata, agli amanti della cucina locale, in particolare dello spiedo bresciano cucinato dal simpaticissimo Silvietto, della grigliata di carne e di verdure,  Livio e lo staff del Cavallino vi sapra consigliare al meglio il menu migliore per voi.

Amici del Cavallino
www.ristorantevilladeiroccoli.com
www.montecornogrill.it